Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη ολοκλήρωσε την εγκατάσταση ενός νέου αμπελώνα, 50 στρεμμάτων δίπλα στον υπάρχοντα στο Γιανακοχώρι. Ο νέος αμπελώνας, ο οποίος θα ποτίζεται με υπόγειο σύστημα άρδευσης περιλαμβάνει 8 στρέμματα Syrah, 5 στρέμματα Viognier και 37 στρ Ξινόμαυρο.
Θέλοντας να διατηρήσουμε τη βιοποικιλότητα, φυτεύσαμε 16 στρ Ξινόμαυρο με υλικό από τον παλιό αμπελώνα, από το καλύτερο αμπελοτεμάχιο, το 5, ενώ έχοντας ήδη διαπιστώσει τα πολύ ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά δύο κλώνων του Ξινόμαυρου, των κλώνων V3 και V6, εγκαταστήσαμε άλλα 16 στρέμματα με τους κλώνους αυτούς.
Επενδύοντας στην έρευνα φυτέψαμε άλλα 5 στρέμματα Ξινόμαυρου εμβολιασμένου στο υποκείμενο 161-49 σε πυκνή φύτευση (1000 φυτά στο στρέμμα, 1Χ1), ενώ τον επόμενο χρόνο σχεδιάζουμε την εγκατάσταση πειραματικού αμπελώνα συστημάτων διαμόρφωσης του Ξινόμαυρου ( λύρα ), αφού οι πρώτες ενδείξεις από το ήδη υπάρχον πειραματικό στον παλιό αμπελώνα είναι ιδιαίτερα ενθαρρυντικές.

Five new hectares of vineyards were planted this year adjacently to the eastern edge of the Yianakohori Estate. Syrah takes up about 0.8Ha, Viognier 0.5Ha, while Xinomavro 3.7Ha.
About half of the new Xinomavro plantings consist of the superior clones V3 and V6, while the rest was reproduced from the entire gene pool of the original plant material of block #5, proven over the years to be the best one of the Estate.
We chose underground drip irrigation for all the new vineyard blocks and ventured into two innovations for Xinomavro: a new rootstock (161-49) and dense vine spacing (10.000 vines per hectare). In the context of our continuous R&D program, next year a lyre trellis system will be rolled out in the more fertile grounds further downhill following the very promising results of our pilot plot planted five years ago.

Τον Ιούλιο του 2010 θα λανσαριστεί και η Λευκή Παράγκα από το κτήμα Κυρ-Γιάννη. Η Λευκή Παράγκα είναι διαθέσιμη εδώ και αρκετά χρόνια στις αγορές του εξωτερικού, όμως φέτος αποφασίστηκε να λανσαριστεί και στην Ελληνική αγορά. Η Παράγκα γίνεται από την ποικιλία Ορεινός Ροδίτης που καλλιεργείται στα αμμώδη εδάφη του Αμυνταίου. Ο Γιάννης Μπουτάρης προέτρεψε εδώ και μια δεκαετία τους αμπελουργούς του Αμυνταίου να καλλιεργήσουν Ροδίτη και σήμερα η συνολική έκταση φτάνει τα 200 στρέμματα.
Τα εδάφη των αμπελώνων είναι αμμώδη και συμβάλλουν στην παραγωγή κρασιών με εξαιρετική φινέτσα και πλούσιο άρωμα. Το μικροκλίμα χαρακτηρίζεται από κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια, που όμως γίνεται ηπιότερο από την παρουσία των τεσσάρων λιμνών, ευνοώντας την καλλιέργεια λευκών ποικιλιών. Η Λευκή Παράγκα είναι ένα κρασί με κίτρινο χρώμα και ανταύγειες άχυρου, τραγανό, φρέσκο με νότες λεμονιού και φλοιών εσπεριδοειδών στη μύτη, εξαιρετική οξύτητα και όμορφο στρογγυλό τελείωμα: ένα υπέροχο καλοκαιρινό κρασί!

Οι «Διαδρομές …Οίνων και Ποτών» της Β.Σ. ΚΑΡΟΥΛΙΑΣ συνεχίζοντας την περιοδεία τους στην Ελλάδα διοργάνωσαν ένα ειδικό σεμινάριο για το κρασί, για τους επαγγελματίες της εστίασης, στο νησί της Σίφνου. Το σεμινάριο είχε τίτλο «Εισαγωγή στο κρασί και τη γευσιγνωσία οίνων» και πραγματοποιήθηκε σε συνεργασία με το Σύλλογο Επιχειρήσεων Επισιτισμού Σίφνου «Τσελεμεντές», την Τετάρτη, 26 Μαΐου 2010, από τις 09:30-12:30, στο Ίδρυμα Πρόκου στη Σίφνο. Εισηγητής ήταν ο κ. Ανδρέας Ματθίδης AIWS, Πρόεδρος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων.
Ο θεσμός «Διαδρομές…Οίνων και Ποτών» έχει στόχο να προσφέρει στο κοινό της ελληνικής περιφέρειας μία ολοκληρωμένη εμπειρία και εκπαίδευση σχετική με τον κόσμο των premium αποσταγμάτων και οίνων. Στα δύο χρόνια της ύπαρξής του έχει περιοδεύσει με μεγάλη επιτυχία σε διάφορες πόλεις της Ελλάδας (Πάτρα, Βόλο, Γιάννενα, Βέροια, Ξάνθη, Ρόδο, Χανιά, Ηράκλειο) δίνοντας την ευκαιρία σε επαγγελματίες αλλά και απλούς καταναλωτές να γνωρίσουν από κοντά και να δοκιμάσουν επιλεγμένους οίνους και αποστάγματα αλλά και να παρακολουθήσουν σχετικά εκπαιδευτικά σεμινάρια.

Τις πρώτες φυτεύσεις Ξινόμαυρου (κλώνοι V3 & V6) στην Κίνα πραγματοποίησε τον περασμένο Απρίλιο ο Μιχάλης Μπουτάρης σε συνεργασία με τον Διευθυντή παραγωγής της “Mogao”, της κινεζικής οινοποιίας με την οποία δημιουργείται η νέα μάρκα κινεζικού οίνου Aνωτέρας Ποιότητας. Εκπρόσωποι της κυβέρνησης της Τιανσούι στην Επαρχία Γκανσού συμμετείχαν στην τελετή φύτευσης παρουσία τοπικών ΜΜΕ. Για την επόμενη διετία προγραμματίζεται κλιμάκωση των φυτεύσεων εν όψει της εγκατάστασης του νέου κτήματος.

First Xinomavro planted in China

Mihalis Boutaris planted the first Xinomavro vines (V3 & V6 clones) in China last April accompanied by the Chief Winemaker of Mogao, the Chinese winery co-investing in MOEN ESTATE, the Joint Venture to produce a new premium Chinese wine brand. Representatives of the local government participated in the ceremony covered by the media. Over the next two years plantings will scale up to create the new wine estate.

H KYΡ ΓΙΑΝΝΗ συμμετέχει σε δυο κοινοτικά προγράμματα. Το πρώτο αφορά στη διαχείριση και αξιοποίηση των υποπροϊόντων-αποβλήτων από την παραγωγική δραστηριότητα. Ειδικότερα, στοχεύει στη μετατροπή-προσαρμογή, σε βιομηχανική κλίμακα των υποπροϊόντων-αποβλήτων των οινοποιείων που αναπτύχθηκε στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου «ΔΙΟΝΥΣΟΣ».
Βασικός άξονας του έργου είναι η παραδοχή ότι τα στερεά υποπροϊόντα της οινοποιίας δεν αποτελούν απόβλητα, αλλά πρώτες ύλες για την απομόνωση-παραγωγή οικονομικά αξιοποιήσιμων προϊόντων. Έτσι, ο στόχος του έργου είναι διττός στοχεύοντας αφενός στην πλήρη αδρανοποίηση των αποβλήτων και αφετέρου στην περαιτέρω αξιοποίησή τους.
Το δεύτερο πρόγραμμα στο οποίο συμμετέχει η εταιρία έχει τίτλο: «Εφαρμογές καινοτόμων μεθόδων βελτίωσης της ποιότητας των αμπελοοινικών προϊόντων και προστασίας των φυτών της αμπέλου». Τα αποτελέσματα του προτεινόμενου έργου αναμένεται να βελτιώσουν την ποιότητα των καρπών και των παραγόμενων οίνων, να μειώσουν το κόστος παραγωγής με την ελαχιστοποίηση των ψεκασμών καθώς και την επιβάρυνση του περιβάλλοντος από περιττούς ψεκασμούς.

PARTICIPATION IN EU RESEARCH PROGRAMMES

Kir-Yianni participates in two EU-funded research programmes. The first focuses on winery waste management and utilization of wine-processing by-products. It is a sequel to the “DIONYSSOS” programme led by the University of Athens aimed at moving from pilot to industrial scale and commercialization. It is based on the premise that value can be added to the solid waste of wine production through its refining. The second programme deals with integrated pest management and aims at enhancing vine protection from disease and pest, while eliminating or reducing the use of pesticides.

Στο κτήμα ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ για δύο μέρες Σάββατο και Κυριακή 15-16 Μαΐου, ο ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ έφερε την αρκούδα ξανά στις πλαγιές του Βερμίου. Στο πλαίσιο της εκδήλωσης ΑΝΟΙΚΤΕΣ ΠΟΡΤΕΣ που οργανώνει κάθε χρόνο η ΕΝΟΑΒΕ «Ένωση Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος», η οργάνωση ΑΡΚΤΟΥΡΟΣ ενημέρωσε μικρούς και μεγάλους για τα μυστικά της αρκούδας, τη σχέση της με το αμπέλι και την παρουσία της άγριας ζωής στο Βέρμιο.
Οι μικροί επισκέπτες είχαν την ευκαιρία πέρα από περιβαλλοντική ενημέρωση να φτιάξουν αρκούδες και σταφύλια με πηλό, οριγκάμι Παρά τον εξαιρετικά άστατο καιρό η προσέλευση μικρών και μεγάλων επισκεπτών ήταν εντυπωσιακή.

OPEN GATES

During the weekend of 15-16May Kir-Yianni hosted Arcturos, one of the leading wildlife Greek NGO’s (www.arcturos.gr). Visitors swarmed through the vineyards and participated in the activities organized as part of the awareness campaign to protect bear populations in Greece.

Την Τετάρτη 10 Μαρτίου στο CELLIER Le Bistrot, o chef Μιχάλης Κουτσαντωνάκης ετοίμασε με βάση το Ξινόμαυρο ένα καταπληκτικό μενού αφιερωμένο στον κ. Γιάννη Μπουτάρη που συνοδεύτηκε από Ράμνιστα δύο παλαιών εσοδειών. Στην εκδήλωση παραβρέθηκε η οικογένεια του κ. Παύλου Καρακώστα, η κα Σταυρούλα Κουράκου-Δραγώνα και πολλοί οινόφιλοι.

WINE MAKER'S DINNER AT CELLIER WINE CLUB

On March 10 Mihalis Koutsantonakis, the chef of “Cellier Le Bistrot”, prepared an exquisite menu based on Xinomavro and accompanied by two old vintages of “Ramnista”. The event was dedicated to Yiannis Boutaris and attracted lots of oenophiles.

Όπως κάθε χρόνο τον Ιούνιο, έτσι και φέτος οι επισκέψεις πελατών, δημοσιογράφων και συνεργατών από όλο τον κόσμο «πέσανε βροχή». Ειδικότερα στο πλαίσιο του επιδοτούμενου από την Ε.Ε. Προγράμματος Προώθησης Εξαγωγών που εκπονεί η Κυρ-Γιάννη σε συνεργασία και με άλλα οινοποιεία, 25 συνεργάτες και πελάτες από τη Νέα Υόρκη συνοδευόμενοι από τον αντιπρόσωπό μας κ. Victor Schwartz της VOS Selections επισκέφτηκαν για πρώτη φορά το Κτήμα Κυρ Γιάννη στην αρχή της σύντομης περιοδείας στους στη Μακεδονία, την Αθήνα, τη Νεμέα, τη Μαντινεία και τη Σαντορίνη.

VISITORS TO KIR YIANNI ESTATE

This June like every year guests from all over the world visited Kir-Yianni Estate. Twenty-five associates and clients from New York City escorted by Mr. Victor Schwartz of VOS Selections, Kir-Yianni’s importer in the US, made it for their first time to our vineyards in Naoussa on their first stop along the Wine Roads of Northern Greece, Athens, Nemea, Mantinia and Santorini.