ΤΡΥΓΟΣ 2008

Οπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος, επισυνάπτουμε ένα αναλυτικό Δελτίο Τρύγου. Κάθε χρονιά είναι διαφορετική, αυτή είναι και η μαγεία του κρασιού με το οποίο επιλέξαμε να ασχοληθούμε. Γι’ αυτό το λόγο πιστεύουμε ότι το να καταγράψεις τι έγινε στη σοδειά είναι σημαντικό, όχι μόνο για ιστορικούς λόγους, αλλά και για να μαθαίνουμε, να διορθώνουμε λάθη μας και να βελτιώνουμε τα κρασιά μας.

Περισσότερα

KIR YIANNI'S VINTAGE REPORT 2008

The 2008 vintage was difficult and unpredictable confirming the theories about climate change. It is the first year ever recorded that veraison for Xinomavro lasted less than 40 days compared to 53 days in 2007 and 60 days on average. Especially the high nighttime temperatures are worrisome and have become the main topic of discussion among the Kir-Yianni crew. Our long-term strategy to deal with this challenge is twofold: we are looking into on the one hand new monitoring and irrigation equipment to manage water stress and on the other hand adapted viticultural practices that will lead to a deeper root system.

Read More

Το KIR YIANNI BEST WINERY TROPHY ΣΤΟ ΚΤΗΜΑ ΜΙΧΑΛΑΚΗ

Οπως αναφέραμε σε προηγούμενα newsletter μας, κάθε χρόνο ο διεθνής διαγωνισμός οίνου International Wine & Spirit Competition αναδεικνύει τα καλύτερα οινοποιεία των πιο σημαντικών οινοπαραγωγικών χωρών του κόσμου. Το νέο ειδικό βραβείο που θεσπίστηκε το 2007 από την Κυρ Γιάννη για το «Καλύτερο Ελληνικό Οινοποιείο» , “Τhe Kir Yianni Best Greek Winery Trophy 2008” δόθηκε φέτος στο «Κτήμα Μιχαλάκη».

Ολοι οι εμείς στην Κυρ Γιάννη εκφράζουμε τα θερμά μας συγχαρητήρια στον συνάδελφο οινοποιό.

The Kir Yianni Best Greek Winery Trophy to Michalakis Estate

The 2008 winner of the Kir-Yianni Trophy is Michalakis Estate. As discussed in previous newsletters, this special award is given each year in the context of the International Wine & Spirit Competition in recognition of the best performance among Greek wineries during that year.

ΜΕΛΟΣ ΤΟΥ ΣΥΝΔΕΣΜΟΥ ΤΩΝ ΕΝ ΕΛΛΑΔΙ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΩΝ

Μέλος της Confrerie de la Chaine des Rotisseurs χρίστηκε ο Γιάννης Μπουτάρης μετά από πρόταση του προέδρου του ελληνικού τμήματος της ένωσης κ. Αναστασίου Κιούλπαπα, κατά τη διάρκεια τελετής την οποία ακολούθησε επίσημο δείπνο, στο Ζάππειο Μέγαρο στις 28 Ιουνίου 2008. Τα μέλη της φέρουν τον τίτλο του Ιππότη και ενθρονίζονται κατά τη διάρκεια ειδικής τελετής με ξίφη και έναν ειδικό όρκο.

Ο Σύνδεσμος των εν Ελλάδι Γαστρονόμων αποτελεί παράρτημα στην Ελλάδα της διεθνούς γαστρονομικής οργάνωσης, που έχει την έδρα της στο Παρίσι και η οποία ιδρύθηκε το 1248, στη Γαλλία, από τους Ιππότες του Βασιλιά Λουδοβίκου του 9ου, με την επωνυμία ένωση των Ιπποτών του ψητού. Το 1610, με βασιλικό διάταγμα, κατοχυρώθηκε στην ένωση το έμβλημα των Ιπποτών το οποίο διατηρεί μέχρι και σήμερα.

Σήμερα η ένωση, με παραρτήματα σε 120 χώρες σε όλο τον κόσμο, ενώνει αυτούς που αγαπούν το καλό κρέας στη σούβλα ή στη σχάρα και γενικότερα το καλό και εκλεκτό φαγητό.

Οι σκοποί του Συνδέσμου είναι ποικίλοι και περιστρέφονται περί την γαστρονομία, τα ποτά και τα κρασιά. Επισημαίνει τα καλά εστιατόρια, τα οποία κάνει μέλη και στα οποία επιτρέπει να φέρουν στην είσοδό τους το σήμα του, σαν ένδειξη ποιότητος.Παράλληλα, έχοντας σαν μέλη επαγγελματίες μαγείρους, maitre d’ hotel, διευθυντές ξενοδοχείων, βοηθάει την αρτιότερη λειτουργία ξενοδοχείων, εστιατορίων κλπ.., διοργανώνοντας διαγωνισμούς μαγειρικής για τη συμμετοχή σε διεθνείς διαγωνισμούς, γευστικές εκδρομές και επαφές με τα μέλη της Chaîne ανά τον κόσμο.

CONFRERIE DE LA CHAINE DES ROTISSEURS

Yiannis Boutaris has been appointed member of the “Chaine des Rotisseurs” during a Gala dinner which took place in Zappeion Megaron on June 28th. The Chaîne des Rôtisseurs, is an international gastronomic society founded in France in 1248, dedicated to bringing together both professional and non-professional members worldwide, who appreciate and share a mutual interest in cuisine, wine and fine dining. It enables its members to locate and make contact with other professional Chaîne members, such as hotels and restaurants, around the world.

Each member is fortunate to be part of a Society that has a long culinary history and tradition which is still promoted and celebrated today through the Chaîne's extensive international, national and local events. "Grand Chapitres", gala events which celebrate the induction of new members, are organised by the "Bailliages". While activities vary from country to country, all "Bailliages" offer fine dining events, often black tie, in the best local restaurants and hotels, as well as less formal occasions such as "Dîners Amicaux".

Dinners are often held in settings such as museums, galleries, private clubs, and historic buildings. The menus and dishes are in many instances, created exclusively for these Chaîne events by chefs, many of whom are also members of our Confrérie.

ΑΣΗΜΕΝΙΑ ΒΡΑΒΕΙΑ

Ασημένιο Βραβείο πήρανε οι «2 Ελιές 2005» στον διαγωνισμό ΜUNDUS VINI που οργανώνεται από τoν Meininger Verlag, έναν από τους παλαιότερους εκδοτικούς οίκους της Γερμανίας.
Ασημένιο Βραβείο και για το « 4 Λίμνες 2007» σ’ έναν από τους εγκυρότερους διαγωνισμούς που οργανώνει το περιοδικό DECANTER στην Αγγλία.

SILVER AWARDS

The 2005 vintage of the Kir-Yianni “Dyo Elies” won a silver medal in the MUNDUS VINI competition organized by Meininger Verlag, one of the oldest publishers in Germany. The 2007 vintage of the Kir-Yianni “Tesseris Limnes” also won a silver medal in one of the most renowned wine competitions in the world organized by DECANTER magazine.

Η ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ ΣΕ ΝΕΕΣ ΑΓΟΡΕΣ

Τα κρασιά ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ διατίθενται από το καλοκαίρι στις αγορές της Βουλγαρίας από την εταιρία BELVEDERE και στην Κύπρο από την εταιρία ACM.
Aπό τα φετινά Χριστούγεννα υπάρχουν και στην αγορά της Νέας Υόρκης όπου διατίθενται από την εταιρία VOS SELECTIONS.
Ετσι, γίνονται πλέον 15 oι χώρες στις οποίες διατίθενται τα κρασιά μας.

UPDATE ON EXPORTS

Kir-Yianni wines were launched in Bulgaria last summer through the distribution network of BELVEDERE. In Cyprus, ACM is now in charge of the Kir-Yianni portfolio. In New York, VOS SELECTIONS will relaunch Kir-Yianni wines for the upcoming Christmas Season. Kir-Yianni now exports in 15 countries around the world.

ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΚΙΝΕΖΩΝ ΟΙΝΟΠΟΙΩΝ ΣΤΟ ΓΙΑΝΑΚΟΧΩΡΙ

Στις 9-10 Δεκεμβρίου πενταμελής αποστολή κινέζων οινοποιών επισκέφθηκε τους αμπελώνες και τα οινοποιεία Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα και στο Αμύνταιο. Οι οινοποιοί ξεναγήθηκαν στις εγκαταστάσεις και δοκίμασαν τα κρασιά Κυρ-Γιάννη. Η διαδρομή περιελάμβανε επίσης μία στάση στο οινοποιείο BOUTARI στη Νάουσα και στο Μουσείο του αρχαιολογικού χώρου στη Βεργίνα. Στα πλαίσια της αναζήτησης συνεργασιών με ευρωπαίους οινοποιούς η αποστολή συνέχισε την περιοδεία της σε επιλεγμένα οινοποιεία της Ιταλίας.

CHINESE VINTNERS' VISIT

On December 9-10 a group of Chinese winemakers visited Kir-Yianni Estate. Yiannis, Stellios and Mihalis Boutaris were all present to welcome them. The envoys were impressed by the Kir-Yianni vines and wines of Naoussa and Amyndeo. They also paid a visit at the Boutari Winery in Stenimachos and the Museum of the Vergina antiquities. Their journey continued in Italy, where they also explored opportunities for cooperation and cross-cultural exchanges with fellow European winemakers.

ΟΜΙΛΙΑ ΤΟΥ Γ. ΜΠΟΥΤΑΡΗ ΣΕ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΤΗΝ ΚΥΠΡΟ

Εξαιρετικό ενδιαφέρον είχε το «1ο Παγκύπριο Συνέδριο Οινικής Πράξης και Προβληματισμού» που οργανώθηκε 6-8 /11/2008 στη Λεμεσό στην Κύπρο από την εταιρία Quintessence, όπου ανάμεσα σε πολλούς έλληνες και ξένους εισηγητές, μίλησε ο Γιάννης Μπουτάρης με θέμα: «Δρόμοι του Κρασιού ως μέσο ανάδειξης-προβολής του κρασιού και ως οικονομικό στοιχείο και πολιτιστικό προιόν». Σκοποί του συνεδρίου ήταν: α) η βελτίωση των οινικών προιόντων της Κύπρου και της ανταγωνιστικότητάς τους στην τοπική και διεθνή αγορά, και β) η προβολή του οίνου ως μέρους του καθημερινού διαιτολογίου, καθώς και η ευρύτερη διάδοσή του στους καταναλωτές.

Το Συνέδριο τελούσε υπό την αιγίδα του Κυπριακού Συμβουλίου Αμπελο-οινικών Προιόντων. Κατά την πρώτη μέρα αναπτύχθηκαν οι ενότητες οι σχετικές με την Αμπελοκαλλιέργεια και τις Τεχνολογίες Οινοποίησης, ενώ η δεύτερη μέρα ήταν αφιερωμένη στις ενότητες για την εμπορία του οίνου και για τη σχετική με τον οίνο Νομοθεσία. Η τρίτη μέρα αφορούσε στην οινογνωσία.

Περισσότερα

Speech by Yiannis Boutaris at the 1st Pancyprian Conference

The 2008 vintage was difficult and unpredictable confirming the theories about climate change. It is the first year ever recorded that veraison for Xinomavro lasted less than 40 days compared to 53 days in 2007 and 60 days on average. Especially the high nighttime temperatures are worrisome and have become the main topic of discussion among the Kir-Yianni crew.
Our long-term strategy to deal with this challenge is twofold: we are looking into on the one hand new monitoring and irrigation quipment to manage water stress and on the other hand adapted viticultural practices that will lead to a deeper root system.