| Diaporos |
2005 |
Κρασί
"Εμπνευσμένο από τον αγαπημένο τόπο της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη, η "Διαπορος" είναι πλέον για μας όλους περισσότερο μια κατάσταση του νου, παρά ένα από τα αμπελοτόπια μας, που συνήθως χαρίζουν τ'όνομά τους στα κρασιά μας. Είναι η ουτοπία του τέλειου κρασιού, δείγμα του τέλειου ξινόμαυρου που αποζητούμε εδώ και γενιές", λέει ο Γιάννης Μπουτάρης. Έτσι προέκυψε η "Διάπορος" και κρύβει μέσα της όλη την αγάπη για το κρασί της οικογένειας του Κυρ-Γιάννη. Και έτσι με αυτό το κρασί διάλεξαν να γιορτάσουν την πρώτη δεκαετία του κτήματος. Δοκιμάζοντάς το στο ποτήρι θα βρείτε αρώματα από ώριμα μαύρα φρούτα, βανίλια απο το πέρασμα 20 μηνών στο βαρέλι, μαύρη σοκολάτα, ξανθό καπνό, πιπέρι. Το κρασί είναι πολύ νέο, επομένως στο στόμα πρωταγωνιστούν οι τανίνες που όμως είναι καλά δομημένες, ενώ η επίγευσή του είναι έντονη. Για να το απολαύσετε πραγματικά αγοράστε το τώρα και παλαιώστε το για τουλάχιστον 10-12 χρόνια
|
Ελεύθερος Τύπος
|
5/25/2008 |
| Diaporos |
2005 |
Wine List
Ένα ξεχωριστό κρασί παρουσίασε πρόσφατα το Κτήμα Κυρ-Γιάννη. Το όνομα του "Διάπορος", είναι εμπνευσμένο από το καλύτερο αμπελοτόπι του Κτήματος, που ήταν ταυτόχρονα το αγαπημένο της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη. Τα σταφύλια που φτιάχνουν την ερυθρή Διάπορο είναι ειδικής επιλογής. Ξινόμαυρο με μικρή αναλογία Syrah δίνουν ένα κρασί συμπυκνωμένο, μεστό και πολύπλοκο. Οι γνώστες του Ξινόμαυρου ενδέχεται να ξαφνιαστούν ανακαλύπτοντας εδώ μια διαφορετική προσωπικότητα της βορειοελλαδίτικης ποικιλίας. Αρώματα από ώριμα μαύρα φρούτα, αρμονικά δεμένα με τα σημάδια των 20 μηνών παρουσίας της δρυός-μαύρη σοκολάτα, ξανθός καπνός, πιπέρι. Πλούσιο σώμα, καλά δομημένες ταννίνες και επίγευση που κρατά σε διέγερση τον ουρανίσκο για αρκετή ώρα. Πιείτε το τώρα, αλλά κρατήστε και μερικά μπουκάλια στην άκρη για καμιά δεκαετία.
|
Lifo
|
5/22/2008 |
| Dyo Elies |
2005 |
DIE NEUEN GRIECHEN
Cuvee aus Syrah, Merlot und der Rebe Xinomavro, im Anbaugebiet Naoussa. Zehn Monate im Eichenfass, ca.zehn Jahre lagerbar. "Intensive Frucht in Richtung Brombeere, Kirsche und Maulbeere. Feine Holzwurze und dezente Schokoladennoten
|
Playboy
Markus Del Monego
|
5/2008 |
| Diaporos |
2005 |
Ένα μπουκάλι γεμάτο ποίηση
Ένα ποίημα γραμμένο πάνω σε μια ετικέτα κρασιού είναι κάτι τελείως απρόβλεπτο! Ακόμα κι αν σ'αυτή την ετικέτα δεν αναγραφόταν κανένα άλλο στοιχείο, θα ήμουν απόλυτα σίγουρη για την υπογραφή: Γιάννης Μπουτάρης και υιοί (οινο)-ποιούν και αφιερώνουν στην μεγάλη απούσα, μούσα και μητέρα Αθηνά. "Εμπνευσμένη από τον αγαπημένο τόπο της Αθηνάς Μιχαήλ-Μπουτάρη, η "Διάπορος" είναι πλέον για όλους μας μια κατάσταση του νου παρά ένα από τα αμπελοτόπια μας που συνήθως χαρίζουν τ'όνομά τους στα κρασιά μας. Είναι η ουτοπία του τέλειου κρασιού, δείγμα του τέλειου Ξινόμαυρου που αποζητούμε εδώ και γενιές και θα συνεχίσουμε να αναζητούμε", λέει ο Γιάννης Μπουτάρης σχετικά με τη "Διάπορο". Και συμπληρώνει ότι η πρωτότυπη ετικέτα οφείλεται στους δύο γιους του: στον Στέλλιο που την σχεδίασε και στον Μιχάλη που έγραψε το ποίημα! Πώς είναι δυνατόν μια τέτοια ετικέτα να μην προσδιορίζει και το περιεχόμενο της φιάλης; Τη "Διάπορο" την ερωτεύτηκα από την πρώτη γουλιά και μαζί μ'εμένα νομίζω όλοι όσοι την δοκίμασαν. Το αλλιώτικο Ξινόμαυρο! Με τα βαθιά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας, που τα "χαιδεύει" όμως ένα 13% Syrah, δίνοντας στο σύνολο μια βελουδένια υφή και πολύπλοκο αρωματικό μπουκέτο. Οι 20 μήνες δρύινο βαρέλι δίνουν επίσης το άγγιγμά τους στο τελικό αποτέλεσμα. Ένα συμπυκνωμένο, πλούσιο, συναρπαστικό, ποιητικό κρασί.
|
Καθημερινή, Spirits & Wine
Μερόπη Παπαδοπούλου
|
4/2008 |
| Syrah |
1997 |
Best Old World Wine
The Boutaris domaine in Naoussa (Greece) has both local and international grape varieties planted on slopes at between 280-320 metres above sea level. 1997 was a superb vintage for the region's reds, but will be surpassed by 2000, which Yiannis Boutaris describes as the best for 50 years. Low yielding Syrah grapes produse ripe, velvety wines with textbook varietal spice on the nose and smooth impressive flavours
|
Decanter buying guide
|
3/2001 |
| Kir-Yianni Estate |
1997 |
Best Old World Wine
From Boutari's recently planted estate on the slopes of Mount Vermion in the AC Naoussa zone in northwest Greece. Merlot is blended with Xinomavro, the indigenous grape, to produce a wine whose deep carmine colour leads to a nose of raspberry, blackcurrants and cinnamon, a ripe softness on the palate with attractive oak tannins. As the wines age, this will get better and better and no doubt cost more than its current price
|
Decanter buying guide
|
3/2000 |
| Petra |
2006 |
Herbaceous white wines: Sauvignon Blanc, Albarino, Roditis and more
This charming wine from northeast Greece is made from Roditis, the grape most often used in resin-scented Retsina. It fascinates with aromas of chive, pine and lemon zest. The flavors are savory, fresh and bright, with an almost pine-sap oily texture, and a slight bitter-almond finish. At Woodland Hills Wine Co. and K & L Wine Merchants, about $13
|
Los Angeles Times
|
3/19/2008 |
| Samaropetra |
2001 |
Samaropetra Kir-Yianni 2001
An aromatic nose, floral bouquet with some spice. Vibrant fruit on the palate with a zesty acidity that balances and refreshes. Drink now.
|
Decanter
|
2/2003 |
| Ramnista |
2003 |
Νάουσα. Ένα αστέρι-ξανα-γεννιέται
Μία σαγηνευτική Νάουσα. Σοβαρή αλλά με χάρη και δύναμη. Ένα κρασί ράτσας απο το κτήμα του Γιάννη Μπουτάρη στο Γιαννακοχώρι Νάουσας. Μη το χαρίσετε, πιείτε το! Γιατί πρέπει πάντα κάποιος άλλος να διασκεδάζει;
|
Wine Plus
Μαρία Νέτσικα
|
12/2007 |
| Ramnista |
1998 |
Ξινόμαυρο, BLACK, MAGIC WINE
Τη λές και Ναόμι (ξινή και μαύρη). Πάει τις κόντρες με το Αγιωργίτικο, αφού είναι το alter ego του. Άν δοκιμάσεις ένα νεαρό κρασί, θα σου φανεί λίγο ξηρό και στυφό. Αυτό δεν είναι απαραιτήτως κακό. Παίζει με τα γούστα του οινοπότη. Αν όμως ψάχνεσαι για μυστήρια αρώματα, είναι η ποικιλία σου. Η όσφρησή σου θα εντοπίσει από φραγκοστάφυλο μέχρι ντομάτα και ελιά! Θυμήσου το πάσχα στο χωριό-και όχι μόνο-,είναι η καλύτερη παρέα για το αρνάκι. Γουλιά και...ανάσταση
|
Nitro
Αλεξάνδρα Παπαδάκη
|
12/2004 |